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A delicious plate of pincho de chistorra con huevo de codorniz

Pincho de Chistorra con Huevo de Codorniz

Delight in this classic Spanish tapa featuring chistorra sausage and quail eggs on toasted bread.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 pinchos
Course: Appetizer
Cuisine: Spanish
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Chistorra
  • 200 g Chistorra
  • 8 pieces huevos de codorniz
  • 4 slices pan tostado
  • 50 ml aceite de oliva

Equipment

  • Sartén

Method
 

  1. Corta la chistorra en trozos pequeños.
  2. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, fríe la chistorra hasta que esté dorada.
  3. Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite de oliva, fríe los huevos de codorniz.
  4. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén.
  5. Coloca los trozos de chistorra sobre el pan tostado y encima de cada trozo de chistorra coloca un huevo de codorniz frito.
  6. Pincha con un palillo para que se mantenga todo junto.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Serve these pinchos as a delicious appetizer at parties. Feel free to experiment by adding a drizzle of balsamic glaze or a sprinkle of parsley for extra flavor.
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